お肉と合わせたい赤ワイン厳選2本 | ポルトファーロ銀座

2017.06.21

こんにちは、ポルトファーロ銀座です。

暑さが増す毎日ですが体力を奪われていませんでしょうか。

 

そんな時は元気いっぱいになるお肉料理とそれに合う赤ワインなんていかがでしょうか。本日は当店おすすめの赤ワインをご紹介させていただきます。お肉料理だけだと重たい時も相性抜群の赤ワインと一緒に食べればペロリと食べられるかもしれませんよ。

 

トスカーナ州産のキアンティ クラッシコ

 

ルネッサンスの中心地でもあるフィレンツェがあるトスカーナ州で生産されたワインはイタリアワインのなかでも人気が高いものばかりです。なかでもビッビアーノ社が生産する「ビッビアーノ キャンティ クラッシコ」は伝統があり、味だけでなく歴史にも重みがある一品です。当店ではイタリアに数あるワイナリーのなかでも伝統があり、信頼できるビッビアーノ社にこだわっています。

 

ビッビアーノ社は創業から5代に渡り一貫してブドウやオリーブの栽培に注力しています。現在も伝統を受け継ぎ、広大なぶどう畑と恵まれた環境下でワイン生成を続けています。そんなビッビアーノ社のキャンティ クラッシコはシャープな酸味とほのかなフルーティーな果実味が特徴です。価格のわりにしっかりした果実味と余韻が楽しめることからワイン通から支持されている赤ワインの定番です。お肉料理に限らずクリームソースのパスタともよく合います。赤ワインが苦手な人でも飲みやすい入門編としてもどうぞ。

 

イタリアワインの女王ブルネッロ ディ モンタルチノ

 

トスカーナ州で作られている「ブルネッロ ディ モンタルチーノ」はバローロやバルバレスコと同様に他のワインとは異なる繊細かつ優雅な香りでイタリアワインの女王と評されています。最低でも4年は熟成しなければいけない行程を経て流通するこのワインはぜひとも特別な時に飲んでほしい一品です。ちょっとした贅沢をしたい時に最適な価格帯と味わいは誰もを満足させることでしょう。お肉料理にもトマトソースの料理にもよく合いますのでこれを機会にイタリアワインの女王をぜひお試しください。

 

奥が深い赤ワインですがまずは定番なものから始めてみてはいかがでしょうか。当店では入門編から愛好家が好むワインも取り揃えておりますのでお気軽にお試しください。

銀座から30秒|和光時計台の目の前にある本格派イタリアンレストラン

銀座を一望できる絶好のロケーションと落ち着いた雰囲気の中で、

本場イタリアで修行した腕利きシェフの本格イタリア料理をお楽しみ下さい。

本場イタリアで修行を積んだ経験豊かなシェフが、

自社の農場・牧場・漁場から仕入れる、

新鮮な食材を使ったお料理をリーズナブルにご提供致します。

おすすめは、一日20名様限定、パルマ産生ハム、キャビア、秋田ブランド豚“羽後豚”など

食材にとことんこだわった全6品のお料理が贅沢に楽しめる、人気の【ポルトファーロコース】。

銀座の夜景と本格イタリアンをリーズナブルにお楽しみ下さい

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ポルトファーロ銀座、PR担当でした。

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鉄板焼き リストランテポルトファーロ
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